水手，是指负责船舶甲板部工作的普通船员。水手的主要工作是负责船舶日常保养，卫生清洁，航行值班，锚泊靠泊值班，在大副或值班驾驶员的安排下，从事船上的相关工作。
‌负责执行船舶的日常维护和保养工作，‌确保船舶的状态良好，‌避免因故障或损坏而停船或减速。‌
水手的主要职责包括：‌
1.船舶的日常维护和保养：‌水手负责保养船体、‌船排、‌甲板、‌机房和机械设备，‌确保这些设备和系统在良好的运行状态下。‌
2.船舶设备的操作和维护：‌水手需要学习和掌握各种设备和工具的操作方法，‌维护和修理船上的设备，‌如船体、‌电气设备、‌水处理设备、‌泵和管道系统、‌通信设备等。‌
3.协助导航和航向控制：‌水手需要在船上操作指南针、‌电子设备和雷达等导航仪器，‌确保船在航行时保持正确的航向。‌他们还需要跟进气象信息，‌根据天气变化调整行驶速度和航向。‌
4.帮助其他船员完成各项工作：‌水手还需要帮助其他船员完成各种工作，‌如编排完全，‌清洁船舶和设备，‌检查货物和货物存放区等。‌
5.进行安全检查：‌水手需要定期进行船舶和设备的安全检查，‌确保船舶达到国际和当地的安全标准。‌他们还需要维护消防设备、‌紧急设备和救生设备，‌并确保这些设备在任何情况下都能恰当地使用。‌
6.物料储存和控制：‌水手负责协助货物的装卸，‌并储存它们，‌以确保安全和方便使用。‌他们需要负责管理货物清单，‌并确保船上的所有货物都被正确妥善地处理。‌
7.饮食制备和清洁工作：‌水手还需要负责制备和清洁船员的饮食区，‌以确保饮食环境干净卫生。‌
总之，‌水手的职责与任务是维护船舶的功能和安全性，‌保持设备的正常运行，‌确保船舶和船员的安全，‌并协助其他船员完成各种工作。‌